8月23日，由中国驻文莱大使馆主办的“中国美食之夜：品味广西”活动在文莱首都斯里巴加湾市拉克萨马纳商学院成功举办。文莱首相府部长兼财经主管部长刘光明、初级资源与旅游部长马纳夫、发展部长朱安达、最高法院首席大法官张惠安等多位政要，以及外交使节、企业家与社会名流近80人出席。中国驻文莱大使肖建国参加活动并致辞。桂林旅游学院食品与健康学院师生团队应邀参与，以精湛技艺呈现中华饮食文化的深厚底蕴，成为全场焦点。

肖建国在致辞中指出，饮食文化是中华优秀传统文化的重要瑰宝。本次活动以美食为桥梁，将广西风情与东南亚文化相融合，充分展现出文明互鉴、民心相通的独特魅力，不仅为中国广西—文莱经济走廊建设注入人文内涵，也为推动中文命运共同体建设提供新的启迪。

在活动筹备过程中，在中国—文莱烹饪现代工匠学院执行院长刘治以及王敬涵老师的统筹下，中方本地团队紧密协作，精心研发了多道融合中华养生理念的特色菜肴，如“双花浸香鸡韵”“石斛炖虫草鸡汤”等。晚宴期间，崔莹莹、张嫚嫚老师现场展示了国家级非遗“恭城油茶”制作全过程，生动演绎了这一人类非物质文化遗产，吸引众多嘉宾踊跃参与打茶体验，于茶香中感知中华文化魅力。刘荣汉老师带领学生团队与广西螺蛳粉企业代表合作进行的国家级非遗“螺蛳粉”的演示，也引发宾客热烈反响。廖伟国同学的“花开富贵”食品雕刻作品凭借高超技艺，成为主桌的静态艺术亮点；而其后即兴进行的中国传统雕刻“牡丹盛放”动态展演，则将全场气氛推向高潮，两者遥相呼应，充分展现了中华饮食文化的艺术魅力。

作为中国—文莱烹饪现代工匠学院的中方牵头单位，桂林旅游学院通过此次活动实现了“三个突破”：首次将广西非遗饮食技艺纳入跨国课程体系；首次实现中文两国师生“1+1”结对合作研发创新菜品；首次构建“校-企-使馆”三方联动机制。食品与健康学院院长何志贵表示，这标志着工匠学院实现从人才培养到文化传播的功能拓展，未来将重点建设“东盟饮食文化遗产数据库”与“跨国菜品研发中心”，持续深化中文饮食文化交融与人文交流合作。

活动现场

现场合影

（初审：张嫚嫚；复审：于杰；终审：曾朝晖）